Roux Liquide
Textures
Ce liant unique ne contient pas d’huile de palme, de gluten ni d’allergènes. Grâce à la structure liquide, le roux est facile à utiliser et soluble. Vous pouvez donc compter sur une liaison instantanée optimale en toutes circonstances. En outre, le roux liquide ne perd pas sa structure lors de la congélation ou de la préparation sous vide à une température supérieure à 90 °C.
100 g/kg
Conserver à température ambiante.
Disponible en:
- AW09499-01 - Pièce (1,754 L)
- AW09499-02 - Seau (8,9 L)
Besoins spéciaux
Sans GMS
Sans gluten
Sans lactose
Sans sel
Vegan
Végétarien
Sans gluten
Sans lactose
Sans sel
Vegan
Végétarien
Gamme produit
Apollo Professional
Marques
Apollo
Huile végétales (colza (contiens d'acidifiant: E330), colza (hydrogénée)), amidon modifié de maïs, épaississant: E412; natural rosemary extract.
| Élément | Valeur |
|---|---|
| Acides gras saturés | 5,65 GRAM |
| Glucides | 34,9 GRAM |
| Fibres | 3,44 GRAM |
| Energie | 688 KILOCALORIE |
| Energie | 2.849 KILOJOULE |
| Matières grasses | 60,04 GRAM |
| Protéines | 0,38 GRAM |
| Sucres | 0 GRAM |
