Ingrediënten

  • 1 kg kabeljauwhaasjes
  • 20 g gemengde salade
  • 20 g APOLLO PROFESSIONAL KRUIDENMELANGE VOOR VIS 
  • 15 g APOLLO PROFESSIONAL SALTWELL ZOUT 
  • 500 g APOLLO PROFESSIONAL HOLLANDAISESAUS 
  • 20 g APOLLO PROFESSIONAL DRESSING BASIS OLIVA 
  • 20 g APOLLO PROFESSIONAL BOURGUIGNONNE KRUIDENMELANGE 

Bereiding

1. Kruid het kabeljauwhaasje met de KRUIDENMELANGE VOOR VIS en SALTWELL ZOUT.

2. Gril deze op een hete grill of oven, of bak in een pan.

3. Meng de DRESSING BASIS OLIVA met de BOURGUIGNONNE KRUIDENMELANGE, breng het slaatje ermee op smaak.

4. Warm ondertussen de HOLLANDAISESAUS op.

5. Presenteer op een mooi bord of plank, serveer met vers gebakken frietjes of wedges.