Ingrediënten

  • 1 kg picanha (staartstuk)
  • 50 ml olijfolie
  • 500 g troskerstomaten
  • 500 g gemengde sla
  • 10 g APOLLO PROFESSIONAL PEPPER & SALT MIX 
  • 20 g APOLLO PROFESSIONAL BBQ HOT JALAPENO RUB
  • 10 g APOLLO PROFESSIONAL DRESSING BASIS OLIVA 
  • 40 g APOLLO PROFESSIONAL PEPERROOMSAUS 

Bereiding

1. Kruid de picanha met de BBQ HOT JALAPENO RUB en grill in een hete pan of bbq.

2. Warm de PEPERROOMSAUS op en serveer bij het gegrilde vlees.

3. Grill ondertussen de trostomaten onder een warme grill en breng op smaak met wat olijfolie en PEPPER & SALT MIX.

4. Bereid de gemengde salalde met de DRESSING BASIS OLIVA, serveer in een apart kommetje.