Huîtres avec un gazpacho Bloody Mary

Name: Huîtres avec un gazpacho Bloody Mary
Yield: 10
Ingredients: 40 huîtres; 1,3 kg de tomates bien mûres, coupées en morceaux; 250 g de concombre, pelé et coupé en morceaux; 100 g de céleri vert (tiges), coupé en morceaux; 150 g de pain au levain blanc; 300 ml de vodka; 100 ml d'huile d'olive extra vierge; 20 cl de vinaigre de champagne; 15 g de PURÉE D'AIL; 20 g de PIMENTS MOULUS; 10 g de MÉLANGE D'ÉPICES ZA'ATAR NO ADDED SALT; MOULIN DE POIVRE NOIR

Amuse-gueule
Entrée
Poisson & Fruits de Mer

Nos produits pour la recette

Ingrédients

10 Personne(s)

40 huîtres
1,3 kg de tomates bien mûres, coupées en morceaux
250 g de concombre, pelé et coupé en morceaux
100 g de céleri vert (tiges), coupé en morceaux
150 g de pain au levain blanc
300 ml de vodka
100 ml d'huile d'olive extra vierge
20 cl de vinaigre de champagne
15 g de PURÉE D'AIL
20 g de PIMENTS MOULUS
10 g de MÉLANGE D'ÉPICES ZA'ATAR NO ADDED SALT
MOULIN DE POIVRE NOIR

Préparation

Cassez le pain au levain en morceaux et faites-les tremper dans l'eau.
Mélangez les tomates, le concombre, le céleri, le pain pressé, les PIMENTS MOULUS, la PURÉE D'AIL, le MÉLANGE D'ÉPICES ZA'ATAR, l'huile d'olive, le vinaigre et la vodka dans un bol et mixez-les jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Présentez les huîtres avec un verre de gazpacho bien frais, garni d'une feuille de céleri et d'un filet d'huile d'olive. Servez un quartier de citron avec les huîtres et assurez-vous d'avoir un MOULIN DE POIVRE NOIR sur la table.

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