NEXTERA®: l'aube d'une ère nouvelle pour les substituts de viande

NEXTERA® présente la texture et la saveur de la viande, tout en étant aussi nutritif. Une révolution dans le domaine des substituts de viande. Si proche de l’original que même les plus grands mangeurs de viande seront sous son charme. 

Une combinaison de protéines unique

Grâce à des techniques d’extrusion nouvelles, nous avons pu développer une sensation en bouche et une expérience gustative qui font saliver. 100 % végétarien et durable. NEXTERA® ne se limite pas à un type de protéine végétale. Nous combinons des sources de protéines alternatives, telles que le pois, le soja ou le blé, pour un résultat sans précédent. 

Pourquoi choisir NEXTERA®  

  • Fruit de recherces révolutionnaires en matière de protéines alternatives, rendu possible par Solina.
  • Apollo peut compter sur des années d'expérience en matière de préparations à base de viande: le goût est inscrit dans nos gènes.
  • Préparez en un rien de temps une alternative végétarienne pour chaque plat
  • NEXTERA® est incroyabelement nutritif, avec une teneur suffisante en protéines et en fibres.

NEXTERA®, un produit de Solina

NEXTERA® est la dernière innovation de Solina en matière de substituts de viande. Solina est la société mère de la marque de restauration Apollo. Avec NEXTERA®, nous contribuons à un monde plus durable et nous répondons aux nouvelles attentes des consommateurs. 

Avec NEXTERA®, nous proposons des substituts de viande de qualité supérieure. Chaque chef peut ainsi contribuer à une gastronomie plus durable.

Mario Creteur, conseiller technique chez Solina

Classique ou exotique

Avec NEXTERA®, vous préparez en un rien de temps une alternative végétarienne à chaque plat classique. Mais vous pouvez aussi laisser parler votre créativité, et miser sur une touche d’exotisme. NEXTERA® se prête parfaitement à toute une variété de mets. Trouvez l’inspiration dans nos recettes. 

Un vol-au-vent version veggie

Avec NEXTERA®, vous pouvez servir une version 100 % végétarienne de ce classique belge. Les NEXTERA® strips présentent la texture fibreuse et tendre du vrai poulet. 

Le wok sechuan : piquant et durable

Les consommateurs sont fous de cuisine asiatique. Ils ont bien raison. Et si vous pouvez leur en proposer une version sans viande, mais avec la même saveur riche et épicée, c’est encore mieux, non ? 

Bon et sain : créez le buddha bowl ultime

La composition du buddha bowl ne suit aucune règle stricte. Il vous suffit de disposer des ingrédients colorés dans un bol, et de suivre vos goûts. NEXTERA® pulled pale est la source de protéines idéale : saine, délicieuse et végétarienne. 

Durable et sain

« Les inconditionnels de la viande ne jurent que par le goût, les végétariens par les principes ». À en croire le cliché, du moins. NEXTERA® prouve que ces deux valeurs sont tout à fait conciliables. Nous nous efforçons d’utiliser des ingrédients d’origine durable. En respectant la planète. 

NEXTERA® est au moins aussi nutritif qu’un produit de viande ordinaire. Nous choisissons toujours l’option la plus saine. C’est pourquoi nous proposons un produit à haute teneur en protéines et en fibres, mais aussi particulièrement pauvre en graisses saturées. 

Faites vos propres expérience avec NEXTERA®  

Avec NEXTERA®, nous nous surpassons et amenons la révolution gustative et durable dans votre assiette. Envie de tester par vous-même ? Découvrez tous nos produits végétariens pour mettre votre établissement au(x) goût(s) du jour. 

Découvrez tous les produits de NEXTERA®