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Sauce Hollandaise

Apollo Professional Sauces

Un délicieux goût de beurre riche en équilibre avec une touche acide subtile, voilà ce qui fait l’attrait de cette sauce. La sauce hollandaise s’accorde parfaitement avec les ingrédients délicats comme le poisson et les asperges, mais elle peut aussi être améliorée : avec un peu de moutarde pour une dijonnaise, ou de crème battue pour une mousseline légère.

Stable à température ambiante. A conserver au frais après ouverture (max. 7°C) et durée de conservation limitée.

Disponible en:

AW09998-02 - Doypack (1 L)

Fiche technique

Détails du produit

Besoins spéciaux

Sans GMS
Sans gluten
Végétarien

Gamme produit

Apollo Professional

Marques

Apollo

Ingrédients

Eau, 14% beurrre concentré (LAIT), 4% jaune d'oeuf en poudre (jaune d'OEUF*, sel, maltodextrine, anti-agglomérant: E551), amidon de maïs modifié, vinaigre de vin blanc, sel (contient anti-agglomérant: E535), protéine de LAIT, 0,5% arôme naturel de beurre (contient LAIT), vinaigre de vin blanc à l'estragon (eau, vinaigre de vin blanc, arôme naturel d'estragon), arômes naturels, épaississants: E415, E412; poivre blanc, conservateur: E202; antioxydant: E385. * OEufs de poules élevées au sol

Valeurs nutritionnelles

Élément	Valeur
Acides gras saturés	10,43 GRAM
Glucides	3,56 GRAM
Fibres	0,16 GRAM
Energie	168 KILOCALORIE
Energie	695 KILOJOULE
Matières grasses	16,29 GRAM
Protéines	1,53 GRAM
Sucres	0,39 GRAM