In België en Nederland barbecueën ze het hele jaar door
Barbecueën is niet langer seizoensgebonden. Lees in deze editie van ‘Cijfers en letters’ hoe je het hele jaar door heerlijke smaken creëert.
Tips en Tricks
Professioneel koken met minder natrium (of zout): waarom en hoe?
Met gezond eten als dé voedingstrend voor 2022 is natriumreductie een brandend onderwerp voor veel professionele chefs. Zo pak je dat aan zonder smaakverlies.